Cum vin brandurile internationale - FRANCIZA.RO - PORTAL DE FRANCIZE SI FRANCHISE

Pe piata interna, numarul companiilor internatione din sectorul food service este in continuare foarte redus fata de alte tari europene. Pe termen mediu si lung, situatia se va mai echilibra. Totusi, exista in continuare cateva bariere importante pentru investitiile multinationalelor.

Studiile realizate de companiile specializate au aratat ca Romania este piata est-europeana care a cunoscut cea mai mare crestere medie anuala a industriei food-service, atat din punctul de vedere al valorii vanzarilor, cat si prin prisma numarului de locatii deschise. In ciuda premiselor care transforma Romania intr-o o piata atractiva, exista cativa indicatori importanti care determina marile branduri sa amane intrarea pe piata.

Adrian Gheorghe, Managing Director al companiei Thinkbig arata ca exista cateva prime diferente intre politica de expansiune a unui operator regional fata de unul international. " In cazul companiilor prezente deja in aceasta regiune a Europei sau cu o forta financiara deosebita, se observa o preocupare pentru expansiunea prin forte proprii. Acest gen de operatori regionali inca mai merg si pe ideea de a deschide birouri operationale in tara respectiva, realizand practic un transfer de management. ", explica Adrian Gheorghe.

Un astfel de exemplu este cel al McDonald's Romania. Pe segmentul restaurantelor cu servire rapida, McDonald's a fost primul lant de restaurante care a intrat pe piata romaneasca prin investitii directe ale companiei mama. Lansarea McDonald's in Romania a avut loc in 1995, cand piata de food service era intr-un stadiu incipient de dezvoltare. La acel moment, indicatorii privind gradul de saturare al pietei, nivelul chiriilor, disponibilitatea spatiilor comerciale, costurilor fortei de munca s.a. erau cu totul diferiti fata de momentul actual.

Un alt operator regional care si-a anuntat de curand intrarea pe piata romaneasca tot prin investitii directe este reteaua de restaurante poloneze Pizza Dominium. Acesta intentioneaza sa deschida in urmatorii cinci ani un numar de 30-40 de locatii, potrivit informatiilor publicate de cotidianul polonez Puls Biznesu. Reteaua de restaurante Pizza Dominium, detinuta de omul de afaceri Tomasz Plebaniak, cuprinde peste 50 de unitati, fiind a treia retea ca numar de locatii din Polonia.

Pe segmentul cafenelelor, putine sunt brandurile care si-au asumat responsabilitatea unor investitii directe. Cafenelele Aroma din Israel au anuntat recent ca intentioneaza sa inceapa in viitorul apropiat extinderea pe piata europeana, iar primul pas in acest sens este infiintarea unei subsidiare in Romania, potrivit site-ului ynetnews. Lantul Aroma a fost infiintat in 1994 de omul de afaceri Yariv Shefa si a devenit principalul jucator pe piata de profil din Israel, unde controleaza 70 de cafenele.Anul trecut, compania a inceput extinderea pe plan international, lansand o subsidiara in New York.

Totusi, in stadiul actual de dezvoltare al pietei, investitiile directe ale marilor companii sunt rare. Principala cauza sunt costurile mari pe care le presupune infiintarea unui birou operational si transferul de management. De aceea, brandurile cu notorietate internationala aleg solutii care sa le asigure costuri reduse, riscuri mici, parteneri consacrati si cu experienta.

Indiferent cum se face expansiunea pe o piata noua, decizia se bazeaza pe analiza unor indicatori generali si specifici domeniului. Majoritatea companiilor solicita in prima faza un studiu de piata care sa reflecte cat mai fidel situatia la momentul respectiv: branduri internationale si locale prezente, numarul de locatii al acestora, raspindirea la nivel national, conceptele promovate, gradul de saturare pe anumite segmente de piata s.a.

O a doua etapa de cercetare vizeaza realizarea unor studii mai detaliate, care sa le ofere companiilor internationale informatii despre obiceiurile de consum ale clientilor, modul in care au fost percepute anumite concepte sau cheltuielile pe care romanii le fac in restaurante si alte tipuri de locatii. " Am realizat un astfel de studiu la nivel national pentru unul dintre clientii nostri, iar rezultatul a aratat ca un roman aloca doar 49 RON/luna pentru ceea ce consuma in afara casei. Daca studiul ar fi fost realizat doar in Bucuresti sau in orasele mari, cu siguranta ca rezultatele ar fi fost altele, in sensul ca cifrele ar fi fost mai mari. Acel client si-a dorit insa un studiu la nivel national ", precizeaza Adrian Gheorghe, Managing Director ThinkBig.

Relevanta acestor indicatori este confirmata si de Adina Stefanescu, Managing Director la Costa Coffee. " Puterea de cumparare a locuitorilor unei tari sau a unui oras este o informatie foarte importanta. Noi am cautat la un moment dat sa aflam care este valoarea medie a unui bon in cafenelele din Bucuresti, iar studiul realizat ne-a oferit aceasta informatie: intre patru si sase euro. Media de varsta a consumatorilor, veniturile acestora sau tendintele de consum sunt si ele la fel de interesante pentru cineva care doreste sa afle cui i se adreseaza. "

Costa Coffee a deschis in paralel locatii in Romania, Bulgaria si Polonia, dar politica de pret este diferita si adaptata la realitatile locale. In Romania, preturile practicate de Costa Coffee sunt de trei ori mai mari decat in Bulgaria si de doua ori mai mari fata de Polonia, chiar daca aceasta tara este in Uniunea Europeana dinaintea Romaniei. " Situatia se respecta si in cazul costurilor de achizitie, de aceea putem vorbi de un paradox al preturilor ", detaliaza Adina Stefanescu.

Nivelul chiriilor este un alt indicator esential in cazul unor investitii directe. Sumele pe care un investitor le plateste pentru un astfel de business difera in functie de locatie, de dotarile deja existente, de suprafata sau de marimea firmei care investeste.

In procesul de identificare a unor posibile locatii, multinationalele sunt interesate sa vada care este diferenta de pret intre spatiile din hipermarketuri sau supermarketuri si cele din mall-uri. " In ultimul an, chiriile au crescut cu 10-15%. Probabil situatia se va stabiliza atunci cand va exista o reala concurenta intre centrele comerciale, iar operatorii vor avea de unde sa aleaga. Am avut clienti surprinsi de faptul ca in Romania, pretul chiriei pe metru patrat este mai mare decat in Italia cu 30 pana la 40% ", explica Adrian Gheorghe.

Potrivit terminologiei, " joint venture " inseamna societate mixta, cu personalitate juridica, dar poate fi tradus si ca un raport contractual intre persoane fizice sau juridice, in scopul coordonarii activitatii lor pe o anumita perioada sau pentru realizarea unui obiectiv determinat, fara ca asocierea constituita sa dobandeasca personalitate juridica.

" Investitiile internationale prin solutia joint venture este adoptata in special de companiile pentru care Romania reprezinta una din cele 10-20 de tari in care urmeaza sa intre in perioada urmatoare. Franciza este, de asemenea, metoda preferata de aceste companii ", explica Adrian Gheorghe.

Principalul avantaj al contractelor de tip joint venture este experienta partenerului de afaceri. " O mare parte dintre cei care solicita o franciza, de pilda, nu vin din interiorul industriei si nu au o experienta pe segmentul food service, ceea ce este descurajant pentru cineva care isi evalueaza potentialii parteneri. In cazul parteneriatelor tip joint venture, vorbim deja de o experienta oferita de cel care urmeaza sa se ocupe de expansiunea brandului in Romania - un atu foarte important ", apreciaza Adrian Gheorghe.

Solutia pare a fi adoptata de un numar larg de companii internationale. Starbucks si, mai nou, Coffee Heaven au preferat sa intre in Romania profitand de experienta de piata a partenerilor sai: Marinopoulos Brothers, respectiv Snack Attack. Marinopoulos Holding, compania responabila de expansiunea Starbucks in mai multe tari europene, a deschis de-a lungul timpului o retea de circa 50 de cafenele sub acest brand in Grecia, la care s-au adaugat cele din Elvetia, Austria si Cipru.

Si pe Coffee Heaven parteneriatul joint venture incheiat cu Snack Attack il avantajeaza prin prisma experientei locale a acestuia din urma. Asadar, desi se incadreaza in categoria operatorilor regionali, avand deschise mai multe cafenele in aceasta parte a Europei, Coffee Heaven nu a ales ca start pentru Romania solutia investitiilor directe.

Potrivit informatiilor de pe site-ul companiei, Coffee Heaven detine in prezent 67 de cafenele, dintre care 41 in Polonia, acolo unde se afla si sediul central al companiei, 12 in Cehia, 9 in Letonia, 3 in Bulgaria si 2 in Slovacia.

Companiile internationale agreeaza mai degraba franciza si datorita dificultatii gestionarii unui astfel de business de la distanta.Franciza mai ofera si alte avantaje.Primul si cel mai important este crearea unei retele de locatii cu costuri reduse. Odata oferita o franciza, compania respectiva scapa de grija contractarii de spatii, de stresul chiriilor sau a altor cheltuieli de operare. Un alt avantaj este atragerea in sfera sa de influenta a capitalurilor francizatilor sai, cresterea investitiilor si a profitului.

Brandurile internationale care ofera francize se gandesc si la expansiunea produselor si/sau serviciilor lor, cu posibilitatea pastrarii controlului distributiei. Alte atuuri sunt: economisirea bugetelor pentru publicitate, suportate in parte de francizati sau experienta locala a francizatilor, la fel de importanta si chiar definitorie.

Erorile din activitatea unui francizat pot avea efecte in toata reteaua de franciza, prin asociere. Pentru francizor, respectarea de catre partenerul sau a acelor principii care ii definesc brandul este foarte importanta. " In fiecare an, sute de oameni de afaceri romani fara experienta in acest sector solicita o franciza internationala in food service. De cele mai multe ori, cererile acestora sunt refuzate tocmai datorita faptului ca nu au mai administrat niciodata o cafenea, un restaurant sau un alt tip de locatie. Chiar daca au capitalul suficient pentru plata taxelor, banii nu sunt primul lucru la care se uita o astfel de companie. Brandurile internationale nu se grabesc sa aleaga o persoana anume, ci mai degraba aleg managementul pentru a investi intr-o dezvoltare sustinuta pe termen lung.

In lipsa unui management cu experienta de piata, multe companii internationale ezita sa acorde francize in Romania ", mai spune Adrian Gheorghe.

Opinia acestuia este impartasita si de Radu Marinescu, directorul general al Gourmet Product Servicii, compania care gestioneaza in Romania reteaua Gloria Jean's in baza unei master francize pentru Romania, Ungaria si Bulgaria. Radu Marinescu considera ca unul dintre cele mai importante lucruri pentru brandul pe care il reprezinta este seriozitatea partenerului. " Nu este suficient sa ai bani sau sa detii spatii comerciale. Important pentru noi este ca viitorul partener sa inteleaga business-ul, valorile companiei si mai ales sa vrea sa se implice, sa puna suflet in afacerea sa ".

Experienta celui care solicita o franciza sporeste asadar interesul pe care compania internationala il are vis-a-vis de o anumita piata. Problema resurselor umane este chiar mai importanta decat finantarea sau transferul de know-how.

Francize si francizati

KFC (Kentucky Fried Chicken) se numara printre primele francize acordate in Romania. Acest brand opereaza in baza unui contract de franciza acordat in 1996 companiei US Food Network. Aceasta din urma a deschis prima locatie sub brandul KFC in Romania la un an de la obtinerea master francizei.Franciza acordata de KFC este una clasica, ce prevede respectarea standardelor complexe ale grupului, incepand cu stilul de amenajare al locatiilor, continuand cu standardele de servire si terminand cu cele privind calitatea produselor ori politica de resurse umane.

Printre noile nume care au ales sa mizeze pe experienta de piata a unui partener local este Hard Rock Cafe, unul dintre cele mai cunoscute lanturi de restaurante din lume. Compania Midi Development, detinuta de Tinu Sebesanu, a obtinut o master franciza pentru Romania, pentru o perioada de 20 de ani.

Primul restaurant Hard Rock Cafe se afla in stadiu de constructie, in zona Parcului Herastrau.

Bucurestiul devine astfel a doua capitala din Europa de Est in care acest brand va opera, dupa Varsovia.

Brand-ul este foarte popular in Europa de Vest, fiind prezent cu cel putin o locatie in orase din Marea Britanie, Olanda, Germania, Italia, Grecia, Spania sau Franta. Prima locatie Hard Rock Cafe s-a deschis in 1971 la Londra, 11 ani mai tarziu incepand extinderea in orase precum Los Angeles, San Francisco, Chicago, Huston, New York, Dallas, Boston sau Washington, dar si Paris sau Berlin.

Un alt brand de notorietate care si-a anuntat prezenta in Romania printr-o master franciza este Coffee Republic, unul dintre cele mai cunoscute lanturi de cafenele din Marea Britanie. Acesta a incheiat un contract de master franciza cu compania Krruss Holdings, care deruleaza activitati in Romania in sectorul imobiliar si de retail. Acordul permite firmei din Romania sa deschida cafenele Coffee Republic Deli, precum si sa acorde drepturi de franciza altor operatori ai unor astfel de cafenele. " Coffee Republic poate beneficia de oportunitatile de dezvoltare din Romania, odata cu aderarea Romaniei la Uniunea Europeana, la 1 ianuarie 2007 ", a declarat directorul general al Krruss Holdings, Salim Thava.

Interactioneaza pe Site:

Categorii Afaceri in Franciza:

Francize Fast-Food

Francize Restaurante

Francize Cafenele

Francize Magazine

Francize Infrumusetare

Francize Imobiliare

Francize Servicii

Francize Educatie

Francize Internet

Francize Auto

Francize Sport

Francize Mobilier

Francize Hoteliere

Francize Luxury

Sectiuni din Site:

Companii

Articole de Presa

Spatii Comerciale

Partener :

ThinkBig-Brokerul No.1

Francize si francizati

Contactati-ne