|
Concept spaniol fundamentat printr-un lant de fast-food specializat in cartofi copti si prajiti preparati si serviti pe loc clientilor sai. Numarul destul de mare de restaurante de tip fast-food care si-au dobindit deja notorietatea pe piata se pare ca nu sint suficiente pentru a satisface gusturile consumatorului roman.
Drept urmare, acest segment incepe sa devina tot mai dinamic. Cea mai noua marca din domeniul fast-food care a intrat pe piata autohtona este Sr Patata, ce ofera consumatorului o serie de preparate bazate pe cartofi copti. Se anunta si alte intrari. Potrivit estimarilor, amortizarea se va face in aproximativ trei ani.
Conceptul se va regasi la noi sub doua forme: Top - care presupune o locatie cu o suprafata de circa 25 de metri patrati, amplasata in marile centre comerciale, si Express - care se va intinde pe 10 metri patrati si va fi situata in piete sau in alte locuri aglomerate.
Primul Sr Patata s-a deschis in Plaza Romania. Daca in Bucuresti restaurantele care se vor deschide vor apartine tot master francizatului, intreprinzatorii din provincie pot privi Sr Patata ca pe o oportunitate de afaceri.
Anul viitor se vor mai deschide doua-trei restaurante. Cu o investitie initiala de 60-65.000 de euro, acestia pot demara lejer o astfel de afacere. Din aceasta suma, taxa de intrare se ridica la 10.000 de euro, la care se adauga garantia pentru cuptorul necesar desfasurarii activitatii ce se ridica la 3.000 de euro, amenajarea spatiului comercial care poate costa in jur de 18.000 de euro si alte utilaje ce totalizeaza aproximativ 9.000 de euro. Toate acestea pentru un restaurant cu o suprafata de aproximativ 40 de metri patrati.
Redeventa care se plateste de obicei in timpul anului e in acest caz zero. Incepind de anul viitor se vor deschide restaurante Sr Patata in Ploiesti, Bacau, Pitesti si Galati, urmind sa se deschida si altele in orasele in care se ridica mari centre comerciale de genul mall-urilor.
Sr. Patata a luat fiinta la Barcelona in urma cu doar 3 ani si a cunoscut o expansiune rapida, ajungand astazi la 20 de locatii pe tot cuprinsul Spaniei, la 3 locatii in Portugalia si una in Andorra. Cifra de afaceri consolidata a grupului in anul 2005 a fost de 24 milioane de euro, cu peste 12 milioane de meniuri pe baza de cartofi.
Prezenta in urmatoarele tari: Spania, Portugalia, Kuweit, Andora, Romania.
|